感受韩国式家庭美味

来韩国旅行,怎能错过传统的韩式家庭美味呢?

更新时间 : 2020.06.19

      人们每到一个国家,除了探访那些早已在各种美食攻略、吃货游记中频繁上榜的人气餐厅之外,就是品尝街边琳琅满目的当地小吃,这样看似圆满的美食之旅其实并不圆满。因为人们常常忽略了那些最能代表一个国家、一个地区的的美味,它就是家庭餐。

      家庭餐也就是人们吃得最为日常的家常便饭,韩国的家庭餐看似朴素却荤素搭配合理、营养应有尽有。它无需过多的山珍海味来点缀,也不需要华丽的装盘艺术来衬托,一碟碟盛满诚心的小菜配上一碗热腾腾的酱汤与软糯的米饭,便足以让它“熠熠生辉”。那些看似不起眼的家庭餐饭馆,常常都是安静坐落于喧嚣都市的一角。它不仅代表着韩国人再平常不过的日常一餐,还同时反映着韩国人的饮食文化、习惯等等。在被各种世界美食充斥的首尔,这些家庭式餐厅却返璞归真,以自己最朴实却最真实的美味牢牢套住了食客们的胃与心。

     韩国人的家常菜究竟是什么,他们究竟怎么吃,在哪里可以品尝到韩式家庭美味呢?小编今天就为你介绍一些价格合理,味道正宗的韩国家庭式餐厅,来韩国旅游的你可以将它们列入行程单内啦!

 “ 韩国式家庭餐是什么?” 

      韩国式家庭餐主要由米饭、汤、各式凉拌菜、烤肉或烤鱼等组成,相对于其他韩式料理而言,家庭餐的最大特点便是口味清淡。并且韩国各个地区的家庭餐还会根据当地特产与饮食习惯等有着或多或少的差异。举例来说,临海地区的家庭餐以烤鱼、凉拌生章鱼等为主,而地势较高的山林地区则以各种当季素菜为主。如果要简单归纳一下韩式家庭餐中会出现的搭配的话,首先米饭的种类就有大米饭、大豆饭、五谷饭之分;蔬菜类则有马蹄菜、豆芽、菠菜、蕨菜、桔梗等;泡菜类则有白菜泡菜、萝卜泡菜、荠菜泡菜、嫩萝卜叶泡菜等;汤类种类较多,分为大酱汤、泡菜汤、嫩豆腐汤、清麴酱汤、露葵汤等;最后的烧烤类则有烤鱼、烤豆腐、烤猪肉、烤沙参、烤肉串、烤牛肉等。

 延禧洞老奶奶韩餐   

(图片来源:instagram   编辑:在首尔)

 

 

 古家   

(图片来源:instagram   编辑:在首尔)

 

 

 益善洞121  121 

(图片来源:instagram   编辑:在首尔)

 

 

 庆州食堂   

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 女儿富翁家烤猪肉    

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 乡村餐桌    

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 柿子树司机食堂    

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 隧道桥食堂    

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 忠北食堂   

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